면역세포(NK세포) 활성도 1위에 빛나는 자연드림 항암당근

상품명 항암당근상품 제철 연중공급생산지 전국 (12월~5월 제주, 5월~11월 밀양, 홍성, 상주 외

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면역력을 강화하는 베타카로틴 베타카로틴은 우리 몸속에서 비타민A로 바뀝니다. 피부와 점막을 건강하게 하고 면역력과 저항력을 높이는 동시에 암과 노화를 예방하는 효과가 큽니다.또한 강력한 항산화 작용으로 발암물질과 독성물질을 무력화하고 활성산소로부터 체내 세포가 손상되는 것을 방지해 건강에 도움을 줍니다.베타카로틴은 주로 껍질에 들어 있기 때문에 당근을 먹을 때는 껍질을 벗기지 않는 것이 좋습니다. 또한 조리 시 베타카로틴을 파괴하는 식초는 사용하지 말아야 하며 당근을 가열하지 않은 상태에서 조리하면 비타민C 섭취를 떨어뜨리기 때문에 기름에 볶아 조리해야 비타민C 파괴를 막을 수 있다고 합니다.출처 : 매경헬스 <뿌리채소당근, 면역력 강화에 도움>항암당근 생산기 자연드림 항암당근은 제주에서 경북 상주까지 친환경 인증 건강한 토양에서 자연드림 농법으로 재배합니다. 자연드림 농법이란?친환경농업(농약과 화학비료를 사용하지 않고 자연의 힘으로 농사를 짓는 방법) 최소경운농업(경운 등 기계장치 사용을 최소화하여 농사를 짓는 방법) 이온미네랄과 토양미생물을 이용하는 농법입니다.대기 중 이산화탄소를 식물을 통해 토양 미생물에 전달하여 지구온난화를 줄일 뿐만 아니라 토양 미생물을 건강하게 하고 속까지 알차고 파이팅 케미컬 성분이 풍부한 당근으로 키울 수 있습니다.12월부터 5월(6월)까지 공급하는 제주당근은 청정지역 제주의 건강한 토양에서 7월에 뜨거운 한여름 파종을 시작합니다. 더운 여름 씨앗이 발아하는 동안 충분한 물과 이온 미네랄을 투입하고 생육 기간 중에도 친환경 유기물과 미생물, 이온 미네랄을 지속적으로 투입하여 건강한 항암 당근을 키웁니다.어떤 농사도 그렇겠지만 당근 농사에서 어려운 점 역시 수확 전까지 4번 정도 당근 싹과 잡초를 솎아내는 것입니다.12월(11월)부터 첫 수확을 하며, 3월 말까지 생육 상태에 따라 순차적으로 수확과 보존이 이루어집니다. 눈으로 보면 당근밭의 흙이 부드러워 손으로 당기면 수확이 쉬워 보이지만 당근은 땅속 깊이 뿌리를 내리고 잘 빠지지 않습니다.수확 전 포클레인 등을 이용해 땅을 한번 뒤집고 당근을 하나하나 수확하며, 수확 후에는 당근 잎과 당근을 하나하나 분리해 흠집이 없는 당근을 선별합니다. 제주 화산재 땅에 최적화된 제주 당근은 육지 당근보다 당도가 높고 물이 많아 아삭아삭하고 달콤한 맛이 납니다.힘든 재배와 수확이 끝났지만 어느 것도 항암 당근이 될 수 없습니다. 신뢰할 수 있는 검사기관에서 안전성 검사를 거쳐 파이팅 케미컬 검사를 통해 일정 수준 이상의 항암 성분을 보유한 당근만 항암 당근으로 선정돼 공급할 수 있습니다.항암당근라페샌드위치재료 샌드위치 식빵 4장, 항암당근 200g, 양상추 4장, 양상추 6장, 토마토(대) 1개, 수정란 2개, 유채기름 적당량, 소금 적당량, 식빵소스(볶은 캐슈넛 150g , 부침두부 150g , 레몬즙 2큰술 , 올리브유 3큰술 , 소금 1작은술 , 설탕 1큰술) , 당근 라페소스(홀그레인 머스타드 1큰술 , 올리브유 5큰술 , 레몬즙 2큰술)◆ 식빵소스 만들기에 1시간 불려놓은 캐슈넛 150g, 삶은 두부 150g, 레몬즙 2큰술, 올리브유 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술(생략 가능)을 믹서기에 넣고 곱게 간다.◆ 당근라페 소스 만들기 홀그레인 머스타드 1큰술, 올리브유 5큰술, 레몬즙 2큰술, 올리고당 2큰술을 잘 섞는다.◆ 당근라페 샌드위치 만들기 1 얇게 썬 당근에 소금 3g을 넣고 섞는다.2. 약 10분 후 당근의 물기를 짜고 [당근라페소스]를 넣어 섞는다.3. 토마토는 0.8cm 두께로 썰고 양상추와 상추는 물기를 닦아 준비한다.4. 유정란은 계란 후라이를 하고 준비한다.5. 노릇노릇하게 구운 샌드위치 식빵 2장에 [식빵소스]를 펴서 준비된 재료를 쌓아 샌드위치를 완성한다.선명한 오렌지색이 맛도 좋고 보기도 좋은 자연드림 항암 당근 생산 과정과 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 알아봤습니다.이번 주 점심에는 당근 라페 샌드위치를 만들어 먹어보는 게 어때요?